Vitvinssås med dragon
| 2 msk | Smör |
| 1 msk | Vetemjöl |
| 2 dl | Vitt vin |
| 1 dl | Grönsaksbuljong |
| 2 st | Äggulor |
| 1 dl | Vispgrädde |
| 1 msk | Dragon hackad |
1. Smält smör i en kastrull.
2. Tillsätt mjölet och låt fräsa med under omrörning.
3. Späd med buljong vin och grädde, rör om.
4. Låt såsen kika under omrörning ca 5 minuter eller tills den är mustig och rund i smaken.
5. Smaka av med salt och kryddor.
6. Ta kastrullen från värmen.
7. Rör ut äggulorna i mindre delen grädden.
8. Vispa ner blandningen i såsen.
9. Sjud såsen på svag värme tills den börjar tjockna.
10. Låt inte såsen koka upp för då kan den skära sig.
11. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.