Soppa
Consommé aux champignons
Tid: 15min
Ingredienser: Champinjoner, olivolja, persilja, Äppelcidervinäger, salt, vitpeppar, consommé
Ägg benedict
Tid: 40min
Ingredienser: Smör, Ägg, grädde, Äggulor
Consommé aux crevettes
Tid: 15min
Ingredienser: Crème fraiche, pepparrot, räkor, consommé
Soppa pavese
Tid: 20min
Ingredienser: Ost, persilja, smör, Ägg, consommé, sherry, vitt formbröd
Crème à la Ninon
Tid: 25min
Ingredienser: Morot, purjolök, Ärter, vispgrädde, ljus buljong, champagne
Consommé à l'italienne
Tid: 15min
Ingredienser: Tomat, consommé, vermiceller
Krämig fänkålsoppa
Tid: 30min
Ingredienser: Fänkål, purjolök, smör, salt, vitpeppar, hönsbuljong, citronsaft, lax rökt