Soppa
Jordärstskockspuré
Tid: 40min
Ingredienser: Jordärtskocka, potatis, purjolök, vatten, grönsaksbuljong, grädde, Äggulor
Consommé à la russe
Tid: 15min
Ingredienser: Gräddfil, gräslök, löjrom, consommé
Crème à la Ninon
Tid: 25min
Ingredienser: Morot, purjolök, Ärter, vispgrädde, ljus buljong, champagne
Consommé aux crevettes
Tid: 15min
Ingredienser: Crème fraiche, pepparrot, räkor, consommé
Röd fisksoppgryta
Tid: 30min
Ingredienser: Brun farin, purjolök, rotselleri, torskfilé, vatten, salt, tomatpuré, röd chili, krossade tomater
Consommé aux champignons
Tid: 15min
Ingredienser: Champinjoner, olivolja, persilja, Äppelcidervinäger, salt, vitpeppar, consommé
Tomatsoppa
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, grönsaksbuljong, krossade tomater, vispgrädde