Soppa
Grönsakspuré
Tid: 30min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, vatten, salt, grönsaksbuljong, grönsaker och rotfrukter
Soppa pavese
Tid: 20min
Ingredienser: Ost, persilja, smör, Ägg, consommé, sherry, vitt formbröd
Consommé à l'italienne
Tid: 15min
Ingredienser: Tomat, consommé, vermiceller
Consommé aux crevettes
Tid: 15min
Ingredienser: Crème fraiche, pepparrot, räkor, consommé
Nässelsoppa
Tid: 45min
Ingredienser: Gul lök, nässlor, smör, vetemjöl, vatten, salt, ljus buljong, nässelspad
Krämig fänkålsoppa
Tid: 30min
Ingredienser: Fänkål, purjolök, smör, salt, vitpeppar, hönsbuljong, citronsaft, lax rökt
Tomatsoppa
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, grönsaksbuljong, krossade tomater, vispgrädde