Soppa
Sparrissoppa
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, vatten, Äggulor, vispgrädde, sparris vit, sparrisspad, ljus buljong
Consommé royal
Tid: 15min
Ingredienser: Ägg, consommé
Tomatsoppa
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, grönsaksbuljong, krossade tomater, vispgrädde
Soppa pavese
Tid: 20min
Ingredienser: Ost, persilja, smör, Ägg, consommé, sherry, vitt formbröd
Consommé bonne femme
Tid: 15min
Ingredienser: Morot, potatis, purjolök
Ärter med fläsk
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Gul lök, vatten, mejram, sidfläsk rimmat, ärter gula
Morotssoppa
Tid: 40min
Ingredienser: Morot, potatis, smör, salt, grönsaksbuljong, vispgrädde
Consommé à la russe
Tid: 15min
Ingredienser: Gräddfil, gräslök, löjrom, consommé
Jordärstskockspuré
Tid: 40min
Ingredienser: Jordärtskocka, potatis, purjolök, vatten, grönsaksbuljong, grädde, Äggulor
Kikärtssoppa
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, kikärter, morot, tomat, salt, vitlöksklyfta, spiskummin, grönsaksbuljong, koriander, citronsaft, olja, kajennpeppar, saffran, bladpersilja