Soppa
Avokadosoppa
Tid: 20min
Ingredienser: Avokado, räkor, grädde, curry, ljus buljong, citronsaft, rom
Grönsaksbuljong
Tid: 45min
Ingredienser: Persilja, vatten, vitpepparkorn, lagerblad, timjan, grönsaker och rotfrukter
Köttbuljong
Tid: 5h
Ingredienser: Gul lök, kalvbringa, morot, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar
Consommé aux champignons
Tid: 15min
Ingredienser: Champinjoner, olivolja, persilja, Äppelcidervinäger, salt, vitpeppar, consommé
Jordärstskockspuré
Tid: 40min
Ingredienser: Jordärtskocka, potatis, purjolök, vatten, grönsaksbuljong, grädde, Äggulor
Spenatsoppa
Tid: 45min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, peppar, grädde, spenat färsk, ljus buljong
Kycklingbuljong
Tid: 4h
Ingredienser: Kyckling, morot, purjolök, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist
Crème à la Ninon
Tid: 25min
Ingredienser: Morot, purjolök, Ärter, vispgrädde, ljus buljong, champagne
Consommé à la russe
Tid: 15min
Ingredienser: Gräddfil, gräslök, löjrom, consommé
Consommé à l'italienne
Tid: 15min
Ingredienser: Tomat, consommé, vermiceller