Soppa

Morotssoppa

Tid: 40min

Ingredienser: Morot, potatis, smör, salt, grönsaksbuljong, vispgrädde

Linssoppa

Tid: 1h

Ingredienser: Gröna linser, gul lök, morot, lagerblad, vitlöksklyfta, mejram, grönsaksbuljong, krossade tomater

Vardagssoppa

Tid: 1h 20min

Ingredienser: Gul lök, morot, tomat, vita bönor, grönsaksbuljong, timjan

Consommé bonne femme

Tid: 15min

Ingredienser: Morot, potatis, purjolök

Soppa pavese

Tid: 20min

Ingredienser: Ost, persilja, smör, Ägg, consommé, sherry, vitt formbröd

Minestrone

Tid: 45min

Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, morot, potatis, purjolök, ris rundkornigt, rotselleri, tomat, vitkål, vitlöksklyfta, brytbönor, spagetti, sidfläsk rimmat

Röd fisksoppgryta

Tid: 30min

Ingredienser: Brun farin, purjolök, rotselleri, torskfilé, vatten, salt, tomatpuré, röd chili, krossade tomater

Grönkålssoppa

Tid: 45min

Ingredienser: Grönkål, smör, vetemjöl, grönsaksbuljong, timjan

Crème à la Ninon

Tid: 25min

Ingredienser: Morot, purjolök, Ärter, vispgrädde, ljus buljong, champagne

Consommé à la russe