Fågel

Kycklingaladåb recept

Kycklingaladåb

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Gelatinblad, gurka, purjolök, sparris, worcestersås, kinesisk soja, kokt kyckling, klarad buljong

Bräserade duvor recept

Bräserade duvor

Tid: 1h 10min

Ingredienser: Basilika, duva , smör, socker, tomat, salt, vitpeppar, vitt vin, grädde

Anka recept

Anka

Tid: 1h

Ingredienser: Ananas, anka, apelsin, morot, vatten, salt, peppar, hönsbuljong, lök, kinesisk soja, maizenaredning mörksås, rött vin, sockerbit

Kokt kycklingfilé recept

Kokt kycklingfilé

Tid: 30min

Ingredienser: Morot, persiljestjälkar, vitt vin, grönsaksbuljong, selleri, lök, kycklingfilé

Italiensk hönssoppa recept

Italiensk hönssoppa

Tid: 10min

Ingredienser: Gula, parmesanost, Ägg, hönsbuljong

Gästgivarfasan recept

Gästgivarfasan

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Fasan, gul lök, morot, smör, svarta vinbär, salt, vitpeppar, timjan, enbär, hopkokt buljong

Stekt tjäder recept

Stekt tjäder

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, morot, rotselleri, smör, tranbär, vetemjöl, salt, persiljestjälkar, peppar, grädde, hönsbuljong, enbär, tjäder, hopkokt såssky

Kokt kyckling recept

Kokt kyckling

Tid: 45min

Ingredienser: Gul lök, kyckling, morot, purjolök, vatten, salt, vitpepparkorn, timjan

Grytkyckling recept

Grytkyckling

Tid: 1h 15min

Ingredienser: Citron, kyckling, smör, salt, sherry, peppar, grädde, persilja hackad

Gås på franskt vis recept

Gås på franskt vis

Tid: 2h 45min

Ingredienser: Citron, gås, kycklinglever, smör, salt, vitpeppar, sherry, arrowrot, selleristjälk, steksky med hönsbuljong