Fågel

Stekt kalkon recept

Stekt kalkon

Tid: 2h 45min

Ingredienser: Citron, kalkon, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar, vitt vin, grädde, körvel, dragon, hönsbuljongtärning, kråsbuljong, dragon torkad, körvel torkad, steksky med kråsbuljong

Kycklingaladåb recept

Kycklingaladåb

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Gelatinblad, gurka, purjolök, sparris, worcestersås, kinesisk soja, kokt kyckling, klarad buljong

Fylld kalkon recept

Fylld kalkon

Tid: 2h 45min

Ingredienser: Bacon, citron, fläskfärs, gul lök, katrinplommon, purjolök, senap, smör, Ägg, Äpple, formfranska, persilja hackad, skinka rökt, salvia, syltad ingefära, kalkonlever, mandel skållad

Stekt tjäder recept

Stekt tjäder

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, morot, rotselleri, smör, tranbär, vetemjöl, salt, persiljestjälkar, peppar, grädde, hönsbuljong, enbär, tjäder, hopkokt såssky

Strutsfilé recept

Strutsfilé

Tid: 40min

Ingredienser: Crème fraiche, paprika röd, smör, squash, strutsfilé, vitlök, salt, vitt vin, hönsbuljong, svartpeppar, olja, maizenaredning ljus sås

Grytkyckling recept

Grytkyckling

Tid: 1h 15min

Ingredienser: Citron, kyckling, smör, salt, sherry, peppar, grädde, persilja hackad

Italiensk hönssoppa recept

Italiensk hönssoppa

Tid: 10min

Ingredienser: Gula, parmesanost, Ägg, hönsbuljong

Kycklingleverterrin recept

Kycklingleverterrin

Tid: 2h 45min

Ingredienser: Fläskfärs, kantareller, kycklinglever, smör, Ägg, salt, vitlöksklyfta, peppar, grädde, timjan, konjak, kalvfärs

Gästgivarfasan recept

Gästgivarfasan

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Fasan, gul lök, morot, smör, svarta vinbär, salt, vitpeppar, timjan, enbär, hopkokt buljong

Basilikakalkonbröst recept

Basilikakalkonbröst

Tid: 45min

Ingredienser: Basilika, färskost, smör, Ägg, salt, peppar, ost riven, vinäger, olja, kalkonbröst