Soppa
Fiskbuljong
Tid: 45min
Ingredienser: Gul lök, vatten, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar, fisk
Morotssoppa
Tid: 40min
Ingredienser: Morot, potatis, smör, salt, grönsaksbuljong, vispgrädde
Skaldjursbuljong
Tid: 40min
Ingredienser: Smör, vatten, skal från skaldjur, schalottenlök
Murkelsoppa
Tid: 35min
Ingredienser: Crème fraiche, gul lök, köttbuljong, smör, vetemjöl, torr sherry, vispgrädde, toppmurklor
Rysk laxsoppa
Tid: 1h
Ingredienser: Lax, morot, persilja, purjolök, rotselleri, saltgurka, smör, lagerblad, tomatpuré, vitlöksklyfta, fiskbuljong, timjan, kapris
Grönsakspuré
Tid: 30min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, vatten, salt, grönsaksbuljong, grönsaker och rotfrukter
Kycklingsoppa
Tid: 55min
Ingredienser: Gula, gul lök, kyckling, paprika röd, smör, vetemjöl, vatten, vitpepparkorn, grädde, curry, kycklingbuljong, Äggulor
Consommé à la julienne
Tid: 15min
Ingredienser: Morot, palsternacka, purjolök, rotselleri, consommé
Consommé royal
Tid: 15min
Ingredienser: Ägg, consommé
Soupe Vichyssoise
Tid: 40min
Ingredienser: Gul lök, potatis, purjolök, smör, persiljekvist, vispgrädde, ljus buljong