Gröna rätter

Råriven blomkålspaté

Tid: 25min

Ingredienser: Blomkål, gelatinblad, gräddfil, purjolök, tomat

Tricolormousse

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Broccoli, morot, palsternacka, smör, Ägg, vispgrädde, muskotnöt riven, citronsaft

Rårakor

Tid: 35min

Ingredienser: Potatis, smör, salt

Örtbakad potatis

Tid: 50min

Ingredienser: Champinjoner, olivolja, persilja, potatis, vitlöksklyfta, färsk timjan, färsk mejram, färsk salvia blad

Sparris och zucchini

Tid: 15min

Ingredienser: Majonnäs, zucchini, grön stångsparris

Kokta gröna bönor

Tid: 25min

Ingredienser: Smör, sötmandel, haricots verts

Broccoli med vildris

Tid: 40min

Ingredienser: Banan, broccoli, smör, tomat, vildris, curry, gräslök knippe

Grönsaksrätt

Tid: 45min

Ingredienser: Gul lök, tomat, vatten, vitlöksklyfta, olja, okra, chili

Sockerärtspanna

Tid: 20min

Ingredienser: Crème fraiche, dill, pepparrot, sockerärter, salt, vitpeppar, grönsaksbuljong, rädisa knippe, salladslök knippe, maizenaredning ljus sås

Sötsurt kantarellfräs