Gröna rätter
Italiensk kålgratäng
Tid: 30min
Ingredienser: Broccoli, crème fraiche, salt, vitt vin, ost riven, kajennpeppar, romanesco, passerade tomater
Råriven blomkålspaté
Tid: 25min
Ingredienser: Blomkål, gelatinblad, gräddfil, purjolök, tomat
Potatis- och lökgryta
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, potatis, purjolök, grönsaksbuljong, persilja hackad, timjan hackad
Potatispanna Napoli
Tid: 25min
Ingredienser: Brun farin, färskpotatis, gul lök, vatten, salt, vitlöksklyfta, svartpeppar, kapris, olja, bladpersilja, oliver, passerade tomater
Hasselbackspotatis
Tid: 1h
Ingredienser: Potatis, smör, salt, ost riven
Romanescobuketter
Tid: 15min
Ingredienser: Vatten, salt, röd chili, citronsaft, olja, bladpersilja, romanesco
Gurka och tomat
Tid: 25min
Ingredienser: Aubergine, gurka, tomat, salt, vitlöksklyfta, citronsaft, citronmeliss
Kokta gröna bönor
Tid: 25min
Ingredienser: Smör, sötmandel, haricots verts
Selleribottnar
Tid: 40min
Ingredienser: Rotselleri, stuvad svamp
Smörstuvade endiver
Tid: 40min
Ingredienser: Crème fraiche, smör, socker, citronsaft, endiv, smörsås