Kött

Couscous Marocaine

Tid: 3h

Ingredienser: Aubergine, couscous, gul lök, kikärter, kyckling, kålrot, köttbuljong, morot, potatis, russin, squash, salt, vitlöksklyfta, paprikapulver, svartpeppar, olja, kajennpeppar, saffran, lammkött benfritt, vitkålshuvud

Skinka i gräslökssås

Tid: 25min

Ingredienser: Crème fraiche, smör, vetemjöl, grönsaksbuljong, fransk senap, gräslök hackad, selleristjälk, skinka benfri

Griljering av julskinka

Tid: 15min

Ingredienser: Senap, socker, Ägg, ströbröd

Smörgåsköttbullar

Tid: 45min

Ingredienser: Fläskfärs, gul lök, mjölk, nötfärs, smör, Ägg, salt, vitpeppar, vitlöksklyfta, körvel, ströbröd

Ölmarinad till stek

Tid: 20min

Ingredienser: Morot, purjolök, rotselleri, socker, svagdricka, vitpepparkorn, lagerblad, rödlök, nejlikor, Ättiksprit, enbär

Norrlandskalops

Tid: 2h

Ingredienser: Morot, palsternacka, purjolök, vetemjöl, nötkött benfritt

Tournedos Greta