Sås
Ägg- och persiljesås
Tid: 10min
Ingredienser: Persilja, smör, vetemjöl, Ägg, ljus buljong
Bottenredning
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, gräddmjölk
Kaviarsås
Tid: 10min
Ingredienser: Kaviar, mjölk, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar
Kapris- och körvelsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, kapris, vispgrädde, ljus buljong, citronsaft, körvel torkad
Korintsås
Tid: 10min
Ingredienser: Kalvbuljong, smör, socker, vetemjöl, Ättiksprit, korinter
Toppredning
Tid: 15min
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, gräddmjölk
Gräddsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, grädde, soja, sky
Klar skysås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky
Ädelsås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, smör, vetemjöl, Ädelost
Sauce au beurre blanc
Tid: 20min
Ingredienser: Senap, smör, vetemjöl, grädde, Äggulor, fiskbuljong, citronsaft