Sås

Dragonsås recept

Dragonsås

Tid: 10min

Ingredienser: Smör, vetemjöl, ljus buljong, dragon torkad

Musselsås recept

Musselsås

Tid: 10min

Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, musselspad, citronsaft, dill hackad, musslor i vatten

Citronsås recept

Citronsås

Tid: 10min

Ingredienser: Persilja, smör, vetemjöl, grädde, ljus buljong, citronsaft

Mörk såsfond recept

Mörk såsfond

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, morot, palsternacka, persilja, rotselleri, vetemjöl, lagerblad, tomatpuré, timjan

Rödvinssås recept

Rödvinssås

Tid: 30min

Ingredienser: Rödvinbärsgelé, smör, vatten, lagerblad, vitlöksklyfta, svartpeppar, timjan, schalottenlök, arrowrot, ljus buljong, rosépeppar, rödvin

Madeirasås recept

Madeirasås

Tid: 10min

Ingredienser: Arrowrot, steksky, madeira

Vitvinssås recept

Vitvinssås

Tid: 25min

Ingredienser: Smör, vitt vin, fiskbuljong, schalottenlök, vispgrädde, vispad grädde

Korintsås recept

Korintsås

Tid: 10min

Ingredienser: Kalvbuljong, smör, socker, vetemjöl, Ättiksprit, korinter

Gorgonzolasås recept

Gorgonzolasås

Tid: 10min

Ingredienser: Mjölk, grädde, persilja hackad, gorgonzola

Dillsås recept

Dillsås

Tid: 10min

Ingredienser: Dill, smör, socker, vetemjöl, ljus buljong, citronsaft