Sås
Gorgonzolasås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, grädde, persilja hackad, gorgonzola
Basilikasås
Tid: 20min
Ingredienser: Basilika, gul lök, smör, salt, vitpeppar, vitlöksklyfta, grädde, hönsbuljong, vermouth torr
Räksås
Tid: 10min
Ingredienser: Räkor, smör, vetemjöl, dill hackad, räkskalsbuljong
Kaviarsås
Tid: 10min
Ingredienser: Kaviar, mjölk, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar
Mörk såsfond
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, morot, palsternacka, persilja, rotselleri, vetemjöl, lagerblad, tomatpuré, timjan
Paprikasås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, paprikapulver, grädde, soja, sky
Ostsås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, ost, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar
Rödvinssås
Tid: 30min
Ingredienser: Rödvinbärsgelé, smör, vatten, lagerblad, vitlöksklyfta, svartpeppar, timjan, schalottenlök, arrowrot, ljus buljong, rosépeppar, rödvin
Korintsås
Tid: 10min
Ingredienser: Kalvbuljong, smör, socker, vetemjöl, Ättiksprit, korinter
Rosépepparsås
Tid: 10min
Ingredienser: Crème fraiche, smör, vetemjöl, ljus buljong, rosépeppar