Sås

Sötsur sås recept

Sötsur sås

Tid: 10min

Ingredienser: Torr sherry, hönsbuljong, potatismjöl, soja, vinäger, apelsinjuice, ananasjuice

Basilikasås recept

Basilikasås

Tid: 20min

Ingredienser: Basilika, gul lök, smör, salt, vitpeppar, vitlöksklyfta, grädde, hönsbuljong, vermouth torr

Murkelsås recept

Murkelsås

Tid: 30min

Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, smör, vetemjöl, sherry, timjan, vispgrädde, toppmurklor, enbär

Musselsås recept

Musselsås

Tid: 10min

Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, musselspad, citronsaft, dill hackad, musslor i vatten

Kapris- och körvelsås recept

Kapris- och körvelsås

Tid: 10min

Ingredienser: Smör, vetemjöl, kapris, vispgrädde, ljus buljong, citronsaft, körvel torkad

Pepparrotssås recept

Pepparrotssås

Tid: 10min

Ingredienser: Mjölk, pepparrot, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar

Viltfond recept

Viltfond

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, morot, palsternacka, smör, persiljekvist, timjan, enbär krossade, putskött vilt, mörk buljong

Toppredning recept

Toppredning

Tid: 15min

Ingredienser: Vetemjöl, vatten, gräddmjölk

Ägg- och persiljesås recept

Ägg- och persiljesås

Tid: 10min

Ingredienser: Persilja, smör, vetemjöl, Ägg, ljus buljong

Svampsås recept

Svampsås

Tid: 20min

Ingredienser: Smör, vetemjöl, sherry, grädde, soja, ljus buljong, svamp