Sås

Broccolisås recept

Broccolisås

Tid: 15min

Ingredienser: Broccoli, crème fraiche, gul lök, smör, salt, svartpeppar, muskotnöt riven

Klar skysås recept

Klar skysås

Tid: 10min

Ingredienser: Arrowrot, steksky

Fiskfond recept

Fiskfond

Tid: 20min

Ingredienser: Citronskal, palsternacka, purjolök, rotselleri, persiljekvist, vitt vin, fiskbuljong, fiskskrov

Musselsås recept

Musselsås

Tid: 10min

Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, musselspad, citronsaft, dill hackad, musslor i vatten

Pepparrotssås recept

Pepparrotssås

Tid: 10min

Ingredienser: Mjölk, pepparrot, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar

Gorgonzolasås recept

Gorgonzolasås

Tid: 10min

Ingredienser: Mjölk, grädde, persilja hackad, gorgonzola

Sauce veloutée recept

Sauce veloutée

Tid: 10min

Ingredienser: Smör, vetemjöl, ljus buljong

Svampsås recept

Svampsås

Tid: 20min

Ingredienser: Smör, vetemjöl, sherry, grädde, soja, ljus buljong, svamp

Tomatskysås recept

Tomatskysås

Tid: 10min

Ingredienser: Tomatpuré, grädde, arrowrot, steksky

Sötsur sås recept

Sötsur sås

Tid: 10min

Ingredienser: Torr sherry, hönsbuljong, potatismjöl, soja, vinäger, apelsinjuice, ananasjuice