Sås
Pastaredning
Tid: 15min
Ingredienser: Smör, vetemjöl
Skånsk senapssås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar, senapsfrö
Korintsås
Tid: 10min
Ingredienser: Kalvbuljong, smör, socker, vetemjöl, Ättiksprit, korinter
Klar skysås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky
Champinjonsås
Tid: 20min
Ingredienser: Champinjoner, gul lök, smör, vetemjöl, sherry, grädde, ljus buljong, persilja hackad
Toppredning
Tid: 15min
Ingredienser: Vetemjöl, vatten, gräddmjölk
Fyllig skysås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky, vispad grädde
Bottenredning
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, gräddmjölk
Paprikasås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, paprikapulver, grädde, soja, sky
Kapris- och körvelsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, kapris, vispgrädde, ljus buljong, citronsaft, körvel torkad