Sås
Sauce au beurre blanc
Tid: 20min
Ingredienser: Senap, smör, vetemjöl, grädde, Äggulor, fiskbuljong, citronsaft
Svampsås
Tid: 20min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, sherry, grädde, soja, ljus buljong, svamp
Ostsås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, ost, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar
Vitvinssås
Tid: 25min
Ingredienser: Smör, vitt vin, fiskbuljong, schalottenlök, vispgrädde, vispad grädde
Räksås med curry
Tid: 30min
Ingredienser: Räkor, smör, vetemjöl, vatten, curry, vispgrädde, konjak
Gräddsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, grädde, soja, sky
Madeirasås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky, madeira
Dragonsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, ljus buljong, dragon torkad
Italiensk tomatsås
Tid: 1h
Ingredienser: Gul lök, morot, rotselleri, smör, tomat, vetemjöl, lagerblad, vitlöksklyfta, ljus buljong, oregano, skinka rökt
Fiskfond
Tid: 20min
Ingredienser: Citronskal, palsternacka, purjolök, rotselleri, persiljekvist, vitt vin, fiskbuljong, fiskskrov