Sås
Gorgonzolasås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, grädde, persilja hackad, gorgonzola
Madeirasås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky, madeira
Mörk såsfond
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, morot, palsternacka, persilja, rotselleri, vetemjöl, lagerblad, tomatpuré, timjan
Korintsås
Tid: 10min
Ingredienser: Kalvbuljong, smör, socker, vetemjöl, Ättiksprit, korinter
Pimentosås
Tid: 30min
Ingredienser: Champinjoner, oliver gröna, smör, tomat, vetemjöl, vitlöksklyfta, fiskbuljong, pimento, dragon torkad
Rosépepparsås
Tid: 10min
Ingredienser: Crème fraiche, smör, vetemjöl, ljus buljong, rosépeppar
Brun sås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, soja, sky
Tomatskysås
Tid: 10min
Ingredienser: Tomatpuré, grädde, arrowrot, steksky
Citronsås
Tid: 10min
Ingredienser: Persilja, smör, vetemjöl, grädde, ljus buljong, citronsaft
Sötsur sås
Tid: 10min
Ingredienser: Torr sherry, hönsbuljong, potatismjöl, soja, vinäger, apelsinjuice, ananasjuice