Sås
Italiensk tomatsås
Tid: 1h
Ingredienser: Gul lök, morot, rotselleri, smör, tomat, vetemjöl, lagerblad, vitlöksklyfta, ljus buljong, oregano, skinka rökt
Madeirasås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky, madeira
Pimentosås
Tid: 30min
Ingredienser: Champinjoner, oliver gröna, smör, tomat, vetemjöl, vitlöksklyfta, fiskbuljong, pimento, dragon torkad
Gorgonzolasås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, grädde, persilja hackad, gorgonzola
Tomatskysås
Tid: 10min
Ingredienser: Tomatpuré, grädde, arrowrot, steksky
Ljus såsfond
Tid: 1h
Ingredienser: Gul lök, morot, palsternacka, purjolök, vatten, vitpepparkorn, lagerblad, kalvkött
Rosépepparsås
Tid: 10min
Ingredienser: Crème fraiche, smör, vetemjöl, ljus buljong, rosépeppar
Brun sås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, soja, sky
Ädelsås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, smör, vetemjöl, Ädelost
Gräddsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, grädde, soja, sky