Soppa
Consommé à la russe
Tid: 15min
Ingredienser: Gräddfil, gräslök, löjrom, consommé
Champinjonsoppa
Tid: 40min
Ingredienser: Champinjoner, gul lök, mjölk, rotselleri, smör, vetemjöl, grädde, ljus buljong
Kycklingbuljong
Tid: 4h
Ingredienser: Kyckling, morot, purjolök, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist
Consommé royal
Tid: 15min
Ingredienser: Ägg, consommé
Trattkantarellsoppa
Tid: 30min
Ingredienser: Crème fraiche, gul lök, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar, sherry, grönsaksbuljong, soja, trattkantarell
Röd fisksoppgryta
Tid: 30min
Ingredienser: Brun farin, purjolök, rotselleri, torskfilé, vatten, salt, tomatpuré, röd chili, krossade tomater
Sparrissoppa
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, vatten, Äggulor, vispgrädde, sparris vit, sparrisspad, ljus buljong
Borsjtj
Tid: 50min
Ingredienser: Gul lök, honung, köttbuljong, morot, rödbeta, smör, vitkål, vinäger
Klar musselsoppa
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, musslor, potatis, tomat, fiskbuljong, Örter finhackade, ost riven
Jordärstskockspuré
Tid: 40min
Ingredienser: Jordärtskocka, potatis, purjolök, vatten, grönsaksbuljong, grädde, Äggulor