Soppa

Klar musselsoppa

Tid: 20min

Ingredienser: Gul lök, musslor, potatis, tomat, fiskbuljong, Örter finhackade, ost riven

Kycklingbuljong

Tid: 4h

Ingredienser: Kyckling, morot, purjolök, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist

Köttfärssoppa

Tid: 40min

Ingredienser: Köttfärs blandfärs, morot, palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, smör, vatten, salt, köttbuljongstärning, tomatpuré

Sparrissoppa

Tid: 1h 15min

Ingredienser: Smör, vetemjöl, vatten, Äggulor, vispgrädde, sparris vit, sparrisspad, ljus buljong

Kikärtssoppa

Tid: 30min

Ingredienser: Gul lök, kikärter, morot, tomat, salt, vitlöksklyfta, spiskummin, grönsaksbuljong, koriander, citronsaft, olja, kajennpeppar, saffran, bladpersilja

Kycklingsoppa

Tid: 55min

Ingredienser: Gula, gul lök, kyckling, paprika röd, smör, vetemjöl, vatten, vitpepparkorn, grädde, curry, kycklingbuljong, Äggulor

Fransk löksoppa

Tid: 30min

Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, smör, lagerblad, vitt vin, ost riven, baguette

Consommé aux crevettes

Tid: 15min

Ingredienser: Crème fraiche, pepparrot, räkor, consommé

Crème à la Ninon

Tid: 25min

Ingredienser: Morot, purjolök, Ärter, vispgrädde, ljus buljong, champagne

Consommé bonne femme