Kött
Färserad kalvbringa
Tid: 2h 30min
Ingredienser: Bacon, köttbuljong, smör, Ädelost, salt, svartpeppar, persilja hackad, urbenad kalvbringa, kalvfärs
Stekt entrecôte
Tid: 10min
Ingredienser: Entrecôte, smör
Oxrulader
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Innanlår, köttbuljong, rödbeta, saltgurka, smör, vetemjöl, salt, peppar, grädde, kapris, soja, köttsky
Kalops
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar, lagerblad, kryddpepparkorn, nötkött benfritt
Sambalwok
Tid: 45min
Ingredienser: Honung, kokosmjölk, köttbuljong, lime, paprika gul, paprika röd, sesamolja, salt, sherry, olja, rödlök, balsamvinäger, zucchini, japansk soja, sambal oelek, färsk ingefära, nötkött benfritt, Äggnudlar
Självrimmad skinka
Tid: 1h
Ingredienser: Socker, vatten, salt, salpeter, grovt salt
Prickiga biffar
Tid: 35min
Ingredienser: Gul lök, paprika grön, paprika röd, smör, salt, svartpeppar, skinkfärs
Kalvfärsrulader
Tid: 45min
Ingredienser: Champinjoner, smör, grönsaksbuljong, köttfärs kalvfärs
Köttpaté och terrin
Tid: 2h 30min
Ingredienser: Ägg, salt, vitlöksklyfta, peppar, konjak, muskotnöt riven, kalvkött, fläskkött malet, sidfläsk malet, köttglace, gelatinpulver
Ostgratinerad kassler
Tid: 1h
Ingredienser: Ris långkornigt, smör, sparris, vetemjöl, salt, vitpeppar, grädde, Äggulor, ost riven, sparrisspad, oregano, kassler kokt