Gröna rätter

Avokadomousse

Tid: 25min

Ingredienser: Avokado, crème fraiche, gul lök, löjrom, majonnäs, senap, vitlöksklyfta, citronsaft, fransk salladskrydda, citronskiva

Tid: 15min

Ingredienser: Vatten, salt, röd chili, citronsaft, olja, bladpersilja, romanesco

Tid: 40min

Ingredienser: Filmjölk, gräddfil, honung, pepparrot, rödbeta, vinäger, olja

Tid: 2h

Ingredienser: Citronskal, salt, lagerblad, citronsaft, olja, kajennpeppar, stora vita bönor, citronmeliss

Tid: 30min

Ingredienser: Gul lök, honung, jordärtskocka, smör, mejram, krossade tomater

Tid: 40min

Ingredienser: Rotselleri, stuvad svamp

Tid: 30min

Ingredienser: Basilika, brun farin, tomat, salt, vitpeppar, grönsaksbuljong, röd chili, olja, hasselnötkärnor, avorioris, passerade tomater

Tid: 1h

Ingredienser: Aubergine, olivolja, potatis, purjolök, squash, tomat, salt, selleri, basilikablad

Tid: 20min

Ingredienser: Gul lök, honung, kantareller, persilja, smör, salt, vinäger, syltlök

Tid: 15min

Ingredienser: Brun farin, salt, vitlöksklyfta, timjan, olja, körsbärstomat, svartpeppar mald