Sås
Räksås på skalbuljong
Tid: 20min
Ingredienser: Räkor, smör, vetemjöl, vatten, tomatpuré, vitt vin, grädde
Dragonsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, ljus buljong, dragon torkad
Madeirasås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky, madeira
Fiskfond
Tid: 20min
Ingredienser: Citronskal, palsternacka, purjolök, rotselleri, persiljekvist, vitt vin, fiskbuljong, fiskskrov
Räksås
Tid: 10min
Ingredienser: Räkor, smör, vetemjöl, dill hackad, räkskalsbuljong
Béchamelsås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar
Currysås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, curry, ljus buljong
Skinksås
Tid: 15min
Ingredienser: Mjölk, smör, vetemjöl, svartpeppar, skinka rökt
Sauce au beurre blanc
Tid: 20min
Ingredienser: Senap, smör, vetemjöl, grädde, Äggulor, fiskbuljong, citronsaft
Räksås med curry
Tid: 30min
Ingredienser: Räkor, smör, vetemjöl, vatten, curry, vispgrädde, konjak