Soppa

Fiskbuljong

Tid: 45min

Ingredienser: Gul lök, vatten, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar, fisk

Kycklingbuljong

Tid: 4h

Ingredienser: Kyckling, morot, purjolök, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist

Consommé à la julienne

Tid: 15min

Ingredienser: Morot, palsternacka, purjolök, rotselleri, consommé

Italiensk hönssoppa

Tid: 10min

Ingredienser: Gula, parmesanost, Ägg, hönsbuljong

Redd krabbsoppa

Tid: 1h

Ingredienser: Dill, krabba, smör, vetemjöl, tomatpuré, fiskbuljong, franskbröd, vispgrädde

Festlig kräftsoppa

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Gul lök, kräfta, morot, rotselleri, smör, vetemjöl, vitt vin, fiskbuljong, vispgrädde, konjak, kräftbuljong

Soppa pavese

Tid: 20min

Ingredienser: Ost, persilja, smör, Ägg, consommé, sherry, vitt formbröd

Fransk löksoppa

Tid: 30min

Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, smör, lagerblad, vitt vin, ost riven, baguette

Laxsoppa med ris

Tid: 1h 15min

Ingredienser: Gräslök, lax, morot, purjolök, ris långkornigt, rotselleri, smör, vetemjöl, vatten, salt, vitpepparkorn, vitt vin, grädde, dillstjälkar, dillkvistar

Consommé royal