Kött
Skinkgryta
Tid: 35min
Ingredienser: Aprikoser torkade, champinjoner, gul lök, köttbuljong, vetemjöl, salt, vispgrädde, ingefära, kinesisk soja, skinka benfri
Basilikagriljering
Tid: 20min
Ingredienser: Basilika, Ägg, fransk senap
Lammfärsrulle
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Fläskfärs, färskost, lammfärs, mjölk, smör, Ägg, salt, vitpeppar, vitlöksklyfta, grädde, selleristjälk
Heta revbensspjäll
Tid: 50min
Ingredienser: Brun farin, revbensspjäll, salt, vitlöksklyfta, svartpeppar, sambal oelek, kinesisk soja, senapspulver
Het glaze
Tid: 10min
Ingredienser: Sweet chilisås, spiskummin, svartpeppar, soja, olja, gurkmeja
Kalvfärsrulader
Tid: 45min
Ingredienser: Champinjoner, smör, grönsaksbuljong, köttfärs kalvfärs
Inbakad färspaté
Tid: 3h 30min
Ingredienser: Fläskfärs, gelatinblad, kokosfett, kycklingbröstfilé, kycklinglever, smör, vetemjöl, Ägg, vatten, salt, sidfläsk, vitt vin, grönsaksbuljong, svartpeppar, konjak, olja, grönpeppar, kalvfärs, madeira, rimmad skinka
Mörk köttbuljong
Tid: 4h 30min
Ingredienser: Gul lök, kalvbringa, morot, persilja, rotselleri, smör, vatten, salt, vitpepparkorn
Tafelspitz
Tid: 1h
Ingredienser: Morot, oxfilé, palsternacka, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, köttbuljongstärning, selleri, selleristjälk
Fylld lammstek
Tid: 2h 15min
Ingredienser: Köttbuljong, salt, persiljestjälkar, vitlöksklyfta, svartpeppar, arrowrot, oregano, lammstek med ben