Kött

Biffstek på Stallis vis

Tid: 15min

Ingredienser: Gul lök, rostbiff, smör, kapris, fransk senap, pepparrot riven

Ölmarinad till stek

Tid: 20min

Ingredienser: Morot, purjolök, rotselleri, socker, svagdricka, vitpepparkorn, lagerblad, rödlök, nejlikor, Ättiksprit, enbär

Norrlandskalops

Tid: 2h

Ingredienser: Morot, palsternacka, purjolök, vetemjöl, nötkött benfritt

Röda grytan

Tid: 1h

Ingredienser: Gul lök, paprika röd, smör, salt, vitlöksklyfta, paprikapulver, kummin, mejram, krossade tomater, nötkött benfritt

Indisk lammcurry

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Crème fraiche, gul lök, köttbuljong, smör, vetemjöl, Äpple, salt, tomatpuré, vitlöksklyfta, curry, mango chutney , kinesisk soja, lammkött benfritt

Couscous Marocaine

Tid: 3h

Ingredienser: Aubergine, couscous, gul lök, kikärter, kyckling, kålrot, köttbuljong, morot, potatis, russin, squash, salt, vitlöksklyfta, paprikapulver, svartpeppar, olja, kajennpeppar, saffran, lammkött benfritt, vitkålshuvud

Lammgryta med färg

Tid: 1h

Ingredienser: Köttbuljong, paprika grön, purjolök, smör, tomat, salt, vitlöksklyfta, svartpeppar, kinesisk soja, lammkött med ben

Basilikagriljering

Tid: 20min

Ingredienser: Basilika, Ägg, fransk senap

Fylld lammstek

Tid: 2h 15min

Ingredienser: Köttbuljong, salt, persiljestjälkar, vitlöksklyfta, svartpeppar, arrowrot, oregano, lammstek med ben

Örtkryddad oxfilé