Kött

Prickiga biffar

Tid: 35min

Ingredienser: Gul lök, paprika grön, paprika röd, smör, salt, svartpeppar, skinkfärs

Köttpaté och terrin

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Ägg, salt, vitlöksklyfta, peppar, konjak, muskotnöt riven, kalvkött, fläskkött malet, sidfläsk malet, köttglace, gelatinpulver

Långkorv i skinnrock

Tid: 30min

Ingredienser: Senap, tomat, ost riven, wienerkorv, skinkskivor rökt

Lammstek provençale

Tid: 2h 15min

Ingredienser: Potatis, smör, salt, persiljekvist, vitlöksklyfta, svartpeppar, fylld lammstek, fransk örtkrydda

Lammrulad

Tid: 2h

Ingredienser: Citronskal, gul lök, kantareller, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, svartpeppar, persilja hackad, steksky, lammtunnbringa urbenad

Biffstek på Stallis vis

Tid: 15min

Ingredienser: Gul lök, rostbiff, smör, kapris, fransk senap, pepparrot riven

Italienska kotletter

Tid: 45min

Ingredienser: Gul lök, oliver svarta, salami, smör, salt, vitpeppar, lagerblad, vitlöksklyfta, krossade tomater, olja, oregano, kotlettrad benfri

Ossobuco

Tid: 1h 15min

Ingredienser: Citronskal, gul lök, kalvlägg, morot, rotselleri, smör, vetemjöl, salt, vitlöksklyfta, vitt vin, peppar, grönsaksbuljong, timjan, krossade tomater, rosmarin

Grekisk moussaka

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Aubergine, vetemjöl, Ädelost, salt, köttfärsås, vit grundsås

Skinkfärspaté