Kött
Kryddskinka
Tid: 1h 20min
Ingredienser: Gräslök, lagerblad, kryddpepparkorn, mejram, nejlikor, rosmarin, rimmad skinka benfri
Kalvfärsrulader
Tid: 45min
Ingredienser: Champinjoner, smör, grönsaksbuljong, köttfärs kalvfärs
Kålpudding
Tid: 1h 20min
Ingredienser: Gul lök, mjölk, smör, Ägg, vatten, salt, vitpeppar, grönsaksbuljong, vitkålshuvud, blandfärs, risgryn
Inbakad färspaté
Tid: 3h 30min
Ingredienser: Fläskfärs, gelatinblad, kokosfett, kycklingbröstfilé, kycklinglever, smör, vetemjöl, Ägg, vatten, salt, sidfläsk, vitt vin, grönsaksbuljong, svartpeppar, konjak, olja, grönpeppar, kalvfärs, madeira, rimmad skinka
Örtsylta
Tid: 2h 30min
Ingredienser: Basilika, salt, vitlöksklyfta, timjan, rosmarin, mager sylta, rosépeppar
Flamberad viltfilé
Tid: 30min
Ingredienser: Crème fraiche, smör, salt, schalottenlök, konjak, rosépeppar, älgfilé
Lamm i kål
Tid: 1h
Ingredienser: Vitkål, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, lammkött
Citrusmarinad
Tid: 5min
Ingredienser: Olivolja, svartpeppar, Örter finhackade, soja, citronsaft
Oxrulader
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Innanlår, köttbuljong, rödbeta, saltgurka, smör, vetemjöl, salt, peppar, grädde, kapris, soja, köttsky
Vardagsgryta till fest
Tid: 48h
Ingredienser: Gul lök, rostbiff, salami, smör, vetemjöl, salt, vitlöksklyfta, vitt vin, grädde, svartpeppar, timjan, kinesisk soja