Kött

Oxjärpar recept

Oxjärpar

Tid: 35min

Ingredienser: Mjölk, nötfärs, smör, Ägg, salt, peppar, potatismjöl, persilja hackad, skinka kokt

Hotchpotchsoppa recept

Hotchpotchsoppa

Tid: 2h

Ingredienser: Morot, palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, vitkål, vatten, salt, vitpepparkorn, kryddpepparkorn, lammbringa

Köttsoppa recept

Köttsoppa

Tid: 1h 45min

Ingredienser: Högrev, morot, palsternacka, purjolök, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, kryddpepparkorn, persiljekvist

Gulaschsoppa recept

Gulaschsoppa

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, paprika grön, potatis, smör, vetemjöl, vatten, salt, tomatpuré, vitlöksklyfta, sidfläsk, paprikapulver, nötkött, vitt vin, peppar, kummin, mejram, tabasco, matlagningsyoghurt

Koka rimmat kött recept

Koka rimmat kött

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Gul lök, morot, rotselleri, vatten, vitpepparkorn, persiljestjälkar, lagerblad, kryddpepparkorn, nejlikor, rimmat kött benfritt

Leverkaka recept

Leverkaka

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, lammlever, mjölk, russin, smör, Ägg, vatten, salt, peppar, sirap, färsk mejram, risgryn

Hjärtats gryta recept

Hjärtats gryta

Tid: 1h

Ingredienser: Köttbuljong, lammhjärta, smör, salt, lagerblad, kryddpepparkorn, peppar, grädde, grönsaker, enbär krossade, maizenaredning

Jämtländsk älggryta recept

Jämtländsk älggryta

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Fransyska, gul lök, morot, smör, vetemjöl, salt, lagerblad, sidfläsk, grönsaksbuljong, svartpeppar, trattkantarell, persilja knippe, enbär, rött vin

Stekt kycklinglever recept

Stekt kycklinglever

Tid: 20min

Ingredienser: Chilisås, crème fraiche, gul lök, kycklinglever, smör

Ugnsbakad kassler recept

Ugnsbakad kassler

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Kassler, rosmarin