Kött

Dansk skinkstek

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Vatten, salt, skinka med svål

Fransk köttsoppa

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Gul lök, högrev, kyckling, morot, palsternacka, purjolök, rotselleri, vatten, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist, köttbuljongstärning

Gulaschsoppa

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, paprika grön, potatis, smör, vetemjöl, vatten, salt, tomatpuré, vitlöksklyfta, sidfläsk, paprikapulver, nötkött, vitt vin, peppar, kummin, mejram, tabasco, matlagningsyoghurt

Mald leverbiff

Tid: 25min

Ingredienser: Fläskfärs, gul lök, lammlever, morot, potatis, salt, peppar, mejram

Leverstuvning

Tid: 25min

Ingredienser: Lammlever, smör, vetemjöl, salt, tomatpuré, grönsaksbuljong, grädde, svartpeppar, fransk senap

Njursauté

Tid: 50min

Ingredienser: Kalvnjure, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, sherry, peppar

Fläsk- eller köttkorv

Tid: 1h

Ingredienser: Fläskkorv, kålrot, morot, potatis, purjolök, salt, peppar, grönsaksbuljong, Örtkryddor, persilja hackad

Stekt kycklinglever

Tid: 20min

Ingredienser: Chilisås, crème fraiche, gul lök, kycklinglever, smör

Helstekt oxfilé

Tid: 45min

Ingredienser: Oxfilé, smör, salt, svartpeppar

Frikadeller