Kött
Helstekt lever
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Crème fraiche, kalvlever, mesost, smör, vetemjöl, salt, peppar, mejram, gräddmjölk, steksky
Köttsoppa
Tid: 1h 45min
Ingredienser: Högrev, morot, palsternacka, purjolök, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, kryddpepparkorn, persiljekvist
Dansk skinkstek
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Vatten, salt, skinka med svål
Kokt rimmad tunga
Tid: 0min
Ingredienser: Rimmad nöttunga, rimmad kalvtunga, rimmad gristunga, rimmad lammtunga
Oxsvanssoppa
Tid: 4h
Ingredienser: Gul lök, morot, oxsvans, purjolök, rotselleri, smör, vetemjöl, vatten, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar, lagerblad, tomatpuré, vitlöksklyfta, kryddnejlikor, torr sherry
Lyxig rådjursgryta
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Crème fraiche, köttbuljong, rådjurskött, smör, svartvinbärsgelé, vetemjöl, Ärter, salt, svartpeppar, steklök, senapspulver, rödvin
Consommé
Tid: 5h
Ingredienser: Gul lök, kalvlägg, kyckling, morot, persilja, purjolök, vatten, vitpepparkorn, lagerblad
Torkad fårfiol
Tid: 9h
Ingredienser: Lammstek, socker, vatten, salt
Hotchpotchsoppa
Tid: 2h
Ingredienser: Morot, palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, vitkål, vatten, salt, vitpepparkorn, kryddpepparkorn, lammbringa
Mald leverbiff
Tid: 25min
Ingredienser: Fläskfärs, gul lök, lammlever, morot, potatis, salt, peppar, mejram