Kött
Snabb köttfärssås
Tid: 20min
Ingredienser: Basilika, chilisås, gul lök, köttfärs blandfärs, salt, grönsaksbuljong, svartpeppar, krossade tomater, soja, oregano
Skinkfärspaté
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Champinjoner, gul lök, mjölk, smör, vetemjöl, Ägg, salt, svartpeppar, dragon, persilja hackad, skinkfärs
Fransk lantpaté
Tid: 2h 45min
Ingredienser: Fläskfärs, gul lök, lammlever, oliver gröna, smör, Ägg, salt, sidfläsk, peppar, grädde, konjak, muskotnöt riven, nejlikor krossade, kalvfärs, skinka kokt
Bräckt kassler
Tid: 30min
Ingredienser: Gurka, kassler, paprika gul, salt, grön chili, olja, balsamvinäger, paprika orange
Flamberad viltfilé
Tid: 30min
Ingredienser: Crème fraiche, smör, salt, schalottenlök, konjak, rosépeppar, älgfilé
Jägarstek
Tid: 1h 50min
Ingredienser: Köttbuljong, svartvinbärsgelé, vetemjöl, salt, vitpeppar, grädde, timjan, nötkött benfritt, enbär krossade
Heta revbensspjäll
Tid: 50min
Ingredienser: Brun farin, revbensspjäll, salt, vitlöksklyfta, svartpeppar, sambal oelek, kinesisk soja, senapspulver
Lövbiff
Tid: 10min
Ingredienser: Rostbiff, smör
Burgundisk gryta
Tid: 2h
Ingredienser: Champinjoner, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar, lagerblad, tomatpuré, vitlöksklyfta, timjan, persilja hackad, nötkött benfritt, grisbog, kinesisk soja, steklök, rött vin
Chiligryta
Tid: 40min
Ingredienser: Chilisås, köttbuljong, purjolök, skinka, vetemjöl, vatten, vitlöksklyfta, paprikapulver, spiskummin, koriander, röd chili, soja