Kött

Marinerad lammstek

Tid: 1h 45min

Ingredienser: Morot, purjolök, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar, vitlöksklyfta, vitt vin, svartpeppar, arrowrot, dragon, selleristjälk, lammstek med ben, steksky

Kokosmarinad

Tid: 5min

Ingredienser: Kokosmjölk, soja, olja, chili, färsk ingefära

Örtmarinad

Tid: 10min

Ingredienser: Vitlöksklyfta, Örter finhackade, soja, vinäger, olja

Kanelkryddat fläsk

Tid: 30min

Ingredienser: Sweet chilisås, salt, sidfläsk, vinäger, olja, kanel

Biffknyten

Tid: 15min

Ingredienser: Gul lök, smör, fransk senap, pepparrot riven, utskuren biff

Fläskfilé på kinavis

Tid: 45min

Ingredienser: Citronskal, fläskfilé, köttbuljong, purjolök, smör, salt, sherry, grädde, svartpeppar, sötmandel, persilja hackad, kinesisk soja, maizenaredning mörksås

Utdrygning till färs

Tid: 0min

Ingredienser: Morot, potatismjöl, ströbröd, potatis kokt, havregryn

Kassler Florentine

Tid: 25min

Ingredienser: Kassler, smör, salt, svartpeppar, muskotnöt riven, bladspenat, rosmarin, fin ostsås

Korvgryta med färg