Kött
Kalvfärsrulader
Tid: 45min
Ingredienser: Champinjoner, smör, grönsaksbuljong, köttfärs kalvfärs
Apelsinskinka
Tid: 2h
Ingredienser: Apelsinskal, salt, vitt vin, potatismjöl, svartpepparkorn, nejlikor, skinka benfri, apelsinjuice koncentrerad, marinad
Röd vins och vinäger marinad till stek
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, socker, salt, vitpepparkorn, vinäger, olja, ingefära, enbär, rött vin
Biffstek på Stallis vis
Tid: 15min
Ingredienser: Gul lök, rostbiff, smör, kapris, fransk senap, pepparrot riven
Ossobuco
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Citronskal, gul lök, kalvlägg, morot, rotselleri, smör, vetemjöl, salt, vitlöksklyfta, vitt vin, peppar, grönsaksbuljong, timjan, krossade tomater, rosmarin
Stekt rådjurssadel
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, morot, portvin, rotselleri, smör, svartvinbärsgelé, salt, lagerblad, timjan, rådjurssadel
Kokt nötkött
Tid: 1h 45min
Ingredienser: Morot, purjolök, vatten, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar, lagerblad, nötkött, nötkött benfritt
Ingefärsglaze
Tid: 10min
Ingredienser: Honung, mango chutney , balsamvinäger, färsk ingefära
Vinkokt skinka
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, purjolök, salt, vitpepparkorn, persiljekvist, vitt vin, nejlikor, timjan torkad, skinka benfri
Spansk olivstek
Tid: 2h
Ingredienser: Fransyska, köttbuljong, salt, sherry, svartpeppar, olja, maizenaredning mörksås, pimentofyllda oliver