Kött
Kalops
Tid: 2h
Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, vitpeppar, lagerblad, kryddpepparkorn, nötkött benfritt
Slottsstek
Tid: 2h 15min
Ingredienser: Fransyska, smör, vetemjöl, salt, lagerblad, grönsaksbuljong, grädde, svartpepparkorn, worcestersås, ansjovisfilé, rödlök, Ättiksprit, sirap, kinesisk soja, steksky
Köttfärssås Bolognese
Tid: 1h
Ingredienser: Basilika, köttfärs blandfärs, morot, purjolök, rotselleri, smör, vetemjöl, tomatpuré, vitlöksklyfta, grönsaksbuljong, svartpeppar, oregano, skinka rökt
Örtfylld fläskfilé
Tid: 1h
Ingredienser: Fläskfilé, köttbuljong, smör, salt, vitpeppar, arrowrot, mynta hackad, persilja hackad, steksky, salvia hackad, körvel hackad
Ugnsstekt fläskkarré
Tid: 2h 15min
Ingredienser: Fläskkarré, köttbuljong, salt, svartpeppar, arrowrot, ingefära, rosmarin
Leverstuvning
Tid: 25min
Ingredienser: Lammlever, smör, vetemjöl, salt, tomatpuré, grönsaksbuljong, grädde, svartpeppar, fransk senap
Jägarstek
Tid: 1h 50min
Ingredienser: Köttbuljong, svartvinbärsgelé, vetemjöl, salt, vitpeppar, grädde, timjan, nötkött benfritt, enbär krossade
Ostgratinerad kassler
Tid: 1h
Ingredienser: Ris långkornigt, smör, sparris, vetemjöl, salt, vitpeppar, grädde, Äggulor, ost riven, sparrisspad, oregano, kassler kokt
Köttfärslimpa
Tid: 1h 20min
Ingredienser: Gul lök, mjölk, paprika röd, smör, Ägg, salt, peppar, grönsaksbuljong, ströbröd, lagrad ost, blandfärs
Marinerad älgstek
Tid: 2h
Ingredienser: Crème fraiche, gul lök, rotselleri, smör, vetemjöl, Älgstek, salt, lagerblad, kryddpepparkorn, grönsaksbuljong, svartpeppar, konjak, olja, enbär, steksky, salvia, rött vin, grönpepparkorn