Kött

Koka rimmat kött

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Gul lök, morot, rotselleri, vatten, vitpepparkorn, persiljestjälkar, lagerblad, kryddpepparkorn, nejlikor, rimmat kött benfritt

Tournedos

Tid: 10min

Ingredienser: Smör, salt, svartpeppar, nötfilé

Lammstek med ben

Tid: 1h 45min

Ingredienser: Citronskal, salt, vitlöksklyfta, grönsaksbuljong, svartpeppar, arrowrot, rosmarin, lammstek med ben

Fläsk- eller köttkorv

Tid: 1h

Ingredienser: Fläskkorv, kålrot, morot, potatis, purjolök, salt, peppar, grönsaksbuljong, Örtkryddor, persilja hackad

Indisk köttgryta

Tid: 1h

Ingredienser: Banan, gul lök, smör, salt, grönsaksbuljong, grädde, svartpeppar, kajennpeppar, saffran, grytbitar av nöt

Köttbuljong

Tid: 5h

Ingredienser: Gul lök, kalvbringa, morot, rotselleri, vatten, salt, vitpepparkorn, persiljestjälkar

Chateaubriand

Tid: 10min

Ingredienser: Köttbuljong, smör, vitlöksklyfta, schalottenlök, persilja hackad, nötfilé

Oxjärpar

Tid: 35min

Ingredienser: Mjölk, nötfärs, smör, Ägg, salt, peppar, potatismjöl, persilja hackad, skinka kokt

Levergryta

Tid: 50min

Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, lammlever, majskorn, morot, palsternacka, purjolök, smör, vetemjöl, salt, peppar, timjan, rimmad bog

Marinerad lammstek