Kött

Kalvsauté Marengo

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Apelsinskal, basilika, champinjoner, smör, tomat, vetemjöl, salt, vitlöksklyfta, vitt vin, grönsaksbuljong, svartpeppar, timjan, persilja hackad, steklök, kalvkött benfri

Indisk biffcurry

Tid: 1h

Ingredienser: Gul lök, smör, salt, vitlöksklyfta, curry, krossade tomater, sambal oelek, nötfilé

Kalvmedaljonger

Tid: 25min

Ingredienser: Kalvfilé, smör, vitt bröd, murkelsås

Kalvbrässtuvning

Tid: 30min

Ingredienser: Kalvbräss, smör, vetemjöl, salt, gräddmjölk

Blodpudding

Tid: 1h 45min

Ingredienser: Gul lök, mjölk, russin, smör, salt, vitpeppar, mejram, nejlikor, ingefära, sirap, kryddpeppar, grisblod, grovt rågmjöl

Kalvbrässterrin

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Champinjoner, gelatinblad, gul lök, kalvbräss, köttbuljong, portvin, smör, vetemjöl, salt, lagerblad, grädde, Äggulor, svartpeppar, potatismjöl, citronsaft, fransk örtkrydda, kalvfärs

Snabb köttfärssås

Tid: 20min

Ingredienser: Basilika, chilisås, gul lök, köttfärs blandfärs, salt, grönsaksbuljong, svartpeppar, krossade tomater, soja, oregano

Hjortstek

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Crème fraiche, köttbuljong, mesost, smör, salt, peppar, grädde, maizenaredning ljus sås, enbär, hjortstek

Gulaschsoppa

Tid: 2h

Ingredienser: Gul lök, paprika grön, potatis, smör, vetemjöl, vatten, salt, tomatpuré, vitlöksklyfta, sidfläsk, paprikapulver, nötkött, vitt vin, peppar, kummin, mejram, tabasco, matlagningsyoghurt

Sjömansbiff