Kött
Kalvbrässtuvning
Tid: 30min
Ingredienser: Kalvbräss, smör, vetemjöl, salt, gräddmjölk
Piccata Milanese
Tid: 15min
Ingredienser: Skinka, smör, vetemjöl, Ägg, vatten, ost riven, stark tomatsås
Fransk lantpaté
Tid: 2h 45min
Ingredienser: Fläskfärs, gul lök, lammlever, oliver gröna, smör, Ägg, salt, sidfläsk, peppar, grädde, konjak, muskotnöt riven, nejlikor krossade, kalvfärs, skinka kokt
Middagsköttbullar
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, smör, grundfärs
Farmors köttbullar
Tid: 30min
Ingredienser: Fläskfärs, gul lök, nötfärs, smör, Ägg, salt, vitpeppar, grädde, Äggulor, ströbröd, kryddpeppar, kalvfärs
Biff i ölsås
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, mörköl, utskuren biff
Skinkgryta
Tid: 35min
Ingredienser: Aprikoser torkade, champinjoner, gul lök, köttbuljong, vetemjöl, salt, vispgrädde, ingefära, kinesisk soja, skinka benfri
Blodpudding
Tid: 1h 45min
Ingredienser: Gul lök, mjölk, russin, smör, salt, vitpeppar, mejram, nejlikor, ingefära, sirap, kryddpeppar, grisblod, grovt rågmjöl
Fyllda skinkschnitzlar
Tid: 15min
Ingredienser: Skinka, smör, Ädelost, paprikapulver, grädde, oliver hackade
Wienerschnitzel
Tid: 15min
Ingredienser: Citron, skinka, vetemjöl, Ägg, vatten, salt, vitpeppar, olja, ansjovisfilé, ströbröd