Kött
Kokt kalvkött
Tid: 1h 15min
Ingredienser: Morot, vatten, salt, vitpepparkorn, dillstjälkar, lök, kalvkött med ben
Rådjurskotletter med äppelsalsa
Tid: 45min
Ingredienser: Apelsinskal, honung, smör, Äpple, salt, svartpeppar, röd chili, vinäger, olja, rödlök, apelsinsaft, rådjurskotlett
Mixad leverpastej
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Gul lök, kycklinglever, mjölk, vetemjöl, salt, vitpeppar, späck, sidfläsk, ansjovisfilé, ingefära
Fläskfärs
Tid: 35min
Ingredienser: Fläskfärs, mjölk, Ägg, salt, vitpeppar, ingefära, potatis kokt
Viltstek Dorotea
Tid: 1h 25min
Ingredienser: Mesost, renstek, smör, vetemjöl, salt, grönsaksbuljong, grädde, svartpeppar, konjak, kinesisk soja, nejlikor krossade, steksky med buljong
Rensadelfilé
Tid: 30min
Ingredienser: Smör, schalottenlök, arrowrot, kinesisk soja, rött vin, rensadel, szechuanpeppar, viltbuljong
Hamburgare
Tid: 15min
Ingredienser: Nötfärs, vatten, salt, peppar
Äppelfläsk
Tid: 20min
Ingredienser: Gul lök, smör, sidfläsk, grönsaksbuljong, syrliga äpplen, persilja hackad
Snabb köttfärssås
Tid: 20min
Ingredienser: Basilika, chilisås, gul lök, köttfärs blandfärs, salt, grönsaksbuljong, svartpeppar, krossade tomater, soja, oregano
Oxfilé jardinière
Tid: 1h
Ingredienser: Champinjoner, crème fraiche, oxfilé, squash, tomat, salt, lagerblad, vitlöksklyfta, timjan, kajennpeppar, rosmarin