Kött
Parisersmörgås
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, nötfärs, rödbeta inlagd, smör, salt, grädde, svartpeppar, kapris, formfranska
Lammfärsrulle
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Fläskfärs, färskost, lammfärs, mjölk, smör, Ägg, salt, vitpeppar, vitlöksklyfta, grädde, selleristjälk
Chateaubriand
Tid: 10min
Ingredienser: Köttbuljong, smör, vitlöksklyfta, schalottenlök, persilja hackad, nötfilé
Marinerad älgstek
Tid: 2h
Ingredienser: Crème fraiche, gul lök, rotselleri, smör, vetemjöl, Älgstek, salt, lagerblad, kryddpepparkorn, grönsaksbuljong, svartpeppar, konjak, olja, enbär, steksky, salvia, rött vin, grönpepparkorn
Middagsköttbullar
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, smör, grundfärs
Ostgratinerad kassler
Tid: 1h
Ingredienser: Ris långkornigt, smör, sparris, vetemjöl, salt, vitpeppar, grädde, Äggulor, ost riven, sparrisspad, oregano, kassler kokt
Chili con carne
Tid: 45min
Ingredienser: Chilipeppar, gul lök, köttfärs blandfärs, smör, vatten, salt, vitpeppar, tomatpuré, vitlöksklyfta, krossade tomater, vita bönor i tomatsås
Kalvrulader
Tid: 30min
Ingredienser: Kalvlever, portvin, smör, salt, vitpeppar, vitt vin, vispgrädde, skinka rökt, färsk salvia blad, utskuren kalv
Lammrulad
Tid: 2h
Ingredienser: Citronskal, gul lök, kantareller, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, svartpeppar, persilja hackad, steksky, lammtunnbringa urbenad
Lamm i kål
Tid: 1h
Ingredienser: Vitkål, vatten, salt, vitpepparkorn, lagerblad, lammkött