Kött
Flamberad pepparbiff
Tid: 15min
Ingredienser: Champinjoner, salt, svartpeppar, schalottenlök, worcestersås, vispgrädde, konjak, fransk senap, kinesisk soja, utskuren biff, madeira
Viltstek Dorotea
Tid: 1h 25min
Ingredienser: Mesost, renstek, smör, vetemjöl, salt, grönsaksbuljong, grädde, svartpeppar, konjak, kinesisk soja, nejlikor krossade, steksky med buljong
Nötköttsgryta
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, köttbuljong, purjolök, vetemjöl, salt, tomatpuré, grädde, svartpeppar, soja, fransk senap, dragon hackad, nötkött benfritt
Lammfärsrulle
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Fläskfärs, färskost, lammfärs, mjölk, smör, Ägg, salt, vitpeppar, vitlöksklyfta, grädde, selleristjälk
Lammstek
Tid: 2h 15min
Ingredienser: Crème fraiche, salt, svartpeppar, fylld lammstek, chèvre, färsk basilika
Biff Rydberg
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, potatis, smör, nötfilé
Parisersmörgås
Tid: 30min
Ingredienser: Gul lök, nötfärs, rödbeta inlagd, smör, salt, grädde, svartpeppar, kapris, formfranska
Fläskfilé på kinavis
Tid: 45min
Ingredienser: Citronskal, fläskfilé, köttbuljong, purjolök, smör, salt, sherry, grädde, svartpeppar, sötmandel, persilja hackad, kinesisk soja, maizenaredning mörksås
Fläsk- eller köttkorv
Tid: 1h
Ingredienser: Fläskkorv, kålrot, morot, potatis, purjolök, salt, peppar, grönsaksbuljong, Örtkryddor, persilja hackad
Biffknyten
Tid: 15min
Ingredienser: Gul lök, smör, fransk senap, pepparrot riven, utskuren biff