Kött
Helstekt lever
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Crème fraiche, kalvlever, mesost, smör, vetemjöl, salt, peppar, mejram, gräddmjölk, steksky
Ugnsbakad kassler
Tid: 1h 30min
Ingredienser: Kassler, rosmarin
Stekt ångbåtsbiff
Tid: 15min
Ingredienser: Smör, worcestersås, rödlök, utskuren biff
Njursauté
Tid: 50min
Ingredienser: Kalvnjure, köttbuljong, smör, vetemjöl, salt, sherry, peppar
Fransk köttsoppa
Tid: 2h 30min
Ingredienser: Gul lök, högrev, kyckling, morot, palsternacka, purjolök, rotselleri, vatten, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist, köttbuljongstärning
Stekt kycklinglever
Tid: 20min
Ingredienser: Chilisås, crème fraiche, gul lök, kycklinglever, smör
Hotchpotchsoppa
Tid: 2h
Ingredienser: Morot, palsternacka, potatis, purjolök, rotselleri, vitkål, vatten, salt, vitpepparkorn, kryddpepparkorn, lammbringa
Torkad fårfiol
Tid: 9h
Ingredienser: Lammstek, socker, vatten, salt
Pot-au-feu
Tid: 5h
Ingredienser: Gul lök, kyckling, kålrot, morot, palsternacka, potatis, prinskorv, purjolök, rotselleri, salt, vitpepparkorn, lagerblad, persiljekvist, vitlöksklyfta, smålökar, nötkött benfritt, grisbog, timjan torkad
Stekt lever i skivor
Tid: 10min
Ingredienser: Kalvlever, smör, vetemjöl