Kött

Asiatisk gryta

Tid: 45min

Ingredienser: Gul lök, skinka, smör, vitlöksklyfta, curry, vinäger, ananas skivor, ingefära, äppelcider, kinesisk soja

Korvgryta med färg

Tid: 45min

Ingredienser: Falukorv, persilja, potatis, purjolök, salt, krossade tomater, Örtkryddor, vitkålshuvud

Jämtländsk älggryta

Tid: 1h 30min

Ingredienser: Fransyska, gul lök, morot, smör, vetemjöl, salt, lagerblad, sidfläsk, grönsaksbuljong, svartpeppar, trattkantarell, persilja knippe, enbär, rött vin

Viltstek Dorotea

Tid: 1h 25min

Ingredienser: Mesost, renstek, smör, vetemjöl, salt, grönsaksbuljong, grädde, svartpeppar, konjak, kinesisk soja, nejlikor krossade, steksky med buljong

Gratinerad kalvsadel

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Champinjoner, smör, vetemjöl, Ägg, salt, vitpeppar, grädde, Äggulor, ost riven, franska örtkryddor, kalvsadel, salvia torkad

Apelsinstek

Tid: 2h 30min

Ingredienser: Purjolök, smör, salt, spiskummin, koriander, svartpeppar, skinka benfri, apelsinjuice

Lövbiff

Tid: 10min

Ingredienser: Rostbiff, smör

Biff i ölsås

Tid: 20min

Ingredienser: Gul lök, smör, vetemjöl, mörköl, utskuren biff

Flamberad pepparbiff

Tid: 15min

Ingredienser: Champinjoner, salt, svartpeppar, schalottenlök, worcestersås, vispgrädde, konjak, fransk senap, kinesisk soja, utskuren biff, madeira

Stekta skinkschnitzlar