Sås
Currysås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, curry, ljus buljong
Sauce veloutée
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, ljus buljong
Fin veloutéesås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, grädde, Äggulor, ljus buljong
Senapssås
Tid: 10min
Ingredienser: Mjölk, senap, smördeg, vetemjöl, salt, vitpeppar
Tomatsås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, tomatpuré, grädde, soja, sky
Fyllig skysås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, steksky, vispad grädde
Apelsinskysås
Tid: 10min
Ingredienser: Arrowrot, apelsinsaft, steksky
Ljus såsfond
Tid: 1h
Ingredienser: Gul lök, morot, palsternacka, purjolök, vatten, vitpepparkorn, lagerblad, kalvkött
Brun sås
Tid: 10min
Ingredienser: Smör, vetemjöl, soja, sky
Räksås på skalbuljong
Tid: 20min
Ingredienser: Räkor, smör, vetemjöl, vatten, tomatpuré, vitt vin, grädde